Kuningatar ymmärretään kai yleensä vadelman ja mustikan sekoituksena, mutta tässä piirakassa kuuluu sekoittaa mahdollisimman monta eri marjaa! Omasta mielestäni edellä mainittujen (ainakin vadelman) lisäksi pakollisia ovat viinimarjat. Musta on kiva perusmaku, ja punainen tuo kirpeyttä juuri sopivasti. Lisäksi mukana on tällä kertaa muutamia karviaisia - ja yksinäinen pensasmustikka...
Nyt tuli marjoja hieman vähänlaisesti, johtuen probleemista, joka iski kesken marjanpoiminnan. Onneksi päällisenä on myös ihanan rapea muruseos.
-->
Kuningatarneliöt
Pohja:
150 g margariinia
1 dl sokeria
1 muna
3 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
Päälle:
marjoja
(erityisesti mustikka, vadelma ja viinimarjat)
Muruseos:
50 g margariinia
3/4 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
1-2 dl kaurahiutaleita
Vatkaa margariini ja sokeri vaahdoksi. Lisää muna ja vatkaa. Sekoita vehnäjauho ja leivinjauhe keskenään ja sekoita taikinaan. Painele pohja voideltuun vuokaan (20 cm x 30 cm). Kaada marjat pohjan päälle.
Valmista muruseos sekoittamalla muut aineet sulatetun margariinin joukkoon ja ripottele se marjojen päälle.
Paista 200°C noin 30 min.
- Sello
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti