Reikäleipä

Oho, nyt on aika monta tekelettä postaamatta, ei ole vain ehtinyt laittaa. Tässä niistä ensimmäinen, tämänkin leivoin useampi viikko sitten kun oli ruisleipä loppu. Resepti on maailman yksinkertaisin, Kotitaloustaito 7 -kirjasta luntattu. Vähän ehkä jätin liian raa'aksi, mutta muuten oikein hyvää!

Reikäleipä

4 dl vettä

1/4 pkt (n. 12 g) hiivaa

n. 8 dl ruisleipäainesta

Lämmitä vesi vähän kättä lämpimämmäksi. Liuota hiiva. Sekoita 3 dl ruisleipäaineksesta joukkoon ja laita taikinan juuri lämpimään ja vedottomaan reiluksi vartiksi, kunnes se kuplii. Lisää ruisleipäainesta, kunnes taikina näyttää taikinalta. Painele ympyräksi uunipellille ja leikkaa vaikka kupilla keskelle reikä. Ylijäämäpalasta voi paistaa pikkuleipäsen.

Anna kohota parikymmentä minuuttia ja paista 250-asteisen uunin keskitasossa noin 20 minuuttia.

- Sello

Suklaamuffinssit

Ainekset

• 100 g Arla Ingman Meijerivoita
• 2 ¹⁄₂ dl sokeria
• 1 dl kaakaojauhetta
• 2 tl vaniljasokeria
• 2 tl leivinjauhetta
• 2 kananmunaa
• 4 dl vehnäjauhoja
• ripausta suolaa
• 100 g tummaa suklaata
• 1 dl Arla Ingman kevytmaitoa

Kuumenna uuni 200 asteeseen. Sekoita pehmeän voin joukkoon sokeri, munat ja maito. Sekoita kaakao, vaniljasokeri, leivinjauhe, suola ja vehnäjauhot keskenään. Siivilöi kuiva-aineet taikinan joukkoon ja sekoita tasaiseksi massaksi. Rouhi tai raasta lopuksi suklaa hienoksi raasteeksi ja lisää taikinaan. Lusikoi taikina voideltuun                   muffinssivuokaan tai paperisiin muffinssimuotteihin. 

Paista uunin keskiosassa 15–20 minuuttia.

- Piano